Во многих народах мира употребление десерта в конце трапезы считается успешным его завершением и способом достижения наивысшего наслаждения от пищи. Сегодня практически каждый среднестатистический человек может позволить себе покупку вкуснейшего недорогого десерта, однако так было не всегда. До XIX века сахар стоил достаточно дорого поскольку его добыча была трудоемкой и энергозатратной. Однако после автоматизации сахарного производства его стоимость сократилась в разы, что позволило внести обычай употребления десертов практически в каждую семью.