Данная версия доступна, как для разработчиков, так и для пользователей зарегистрированных в  программе бета-теста на сайте Apple.

Что нового:

Улучшение производительности и исправление багов, как и в четвертой бете.

Размер обновления составляет около 50 МБ на диске.  iOS 11.1 beta 5 можно скачать «по воздуху».

Стоит ли устанавливать

Скорее да, чем нет. Вероятно это обновление нужно для закрытия каких - то проблем с четвертой бетой, так как по другому трудно объяснить необходимость настолько раннее выпуска обновления.

Да и весит оно всего 50 мб, так что скачать и установить его можно довольно быстро.